Краткий ответ на вопрос о том, какую функцию выполняет желчный пузырь: он принимает участие в хранении и выведении желчи.
А теперь поговорим о функциях желчного пузыря подробнее!
Ни для кого не секрет, что каждый орган в нашем теле непременно выполняет какую-то функцию, выполняет какую-то работу. И желчный пузырь — не исключение.
Желчный пузырь — это один из пищеварительных органов, то есть, он относится к системе пищеварения.
Почему? Потому что он принимает участие в переваривании пищи, его функции направлены на осуществление переваривания пищи.
Кроме того, он относится к той части пищеварительной системы, функция которой - выведение желчи.
Желчь — это некая жидкость, которая принимает активное участие в переваривании пищи. О составе желчи и о функциях ее я уже писала в этих статьях:
Если вы прочтете эти статьи, у вас не останется сомнений в том, что желчь — это необходимая для переваривания пищи жидкость, и нормальное пищеварение без ее участия не возможно.
Желчь — это жидкость сложного состава. Правильно составить ее совсем не просто. Ведь в состав ее входят вещества не растворимые, а она должна быть и оставаться раствором!
Эту сложную функцию в нашем организме с успехом выполняет великая труженица — наша печень.
Именно ее маленькие клеточки ловко выхватывают из потока крови те компоненты, которые должны быть включены в состав желчи. Именно ее клеточки преобразуют эти компоненты и правильным образом соединяют их друг с другом.
Итак, желчь образуется в печени. Но куда нужно доставить рожденную в печени желчь?
Большинство людей считают самым главным пищеварительным органом желудок. Но это ошибка.
В желудке начинается процесс пищеварения, там обрабатываются и расщепляются некоторые вещества. Но главная функция желудка — это возможность поместить в свою полость сразу большое количество пищи.
Главная функция желудка не переваривание, а депонирование, складирование пищи.
Желудок - это мешок, который человек одномоментно заполняет, и все — свободен несколько часов. Можно спокойно заниматься своими делами и не отвлекаться, не беспокоиться о том, что голодные клетки хотят кушать. Пищеварение идет, и питательные вещества к клеткам поступают.
Заполненный желудок несколько часов маленькими порциями выбрасывает пищевые массы в двенадцатиперстную кишку. И именно здесь, именно в двенадцатиперстной кишке, идет полным ходом самое интенсивное пищеварение.
Поэтому не в желудок, а именно в двенадцатиперстную кишку попадает рожденная в печени желчь.
Одна из функций печени - это желчеобразование. После образования желчь попадает в систему тонких трубочек, по которым начинается ее продвижение к конечной цели ее путешествия - к двенадцатиперстной кишке.
Эта система трубочек плюс желчный пузырь называется желчевыделительной системой.
С трубочками или, другими словами, с протоками все понятно: по ним течет желчь. А какова функция в этой системе желчного пузыря?
Желчный пузырь — это не трубочка, это небольшой мешочек, в который, при необходимости, можно поместить около 70 мл желчи. А можно даже и больше. Это и определяет его функцию.
Такая необходимость, необходимость размещения некоторого количества желчи, возникает в нашем организме регулярно.
Как только заканчивается процесс пищеварения, и желудок с двенадцатиперстной кишкой оказываются пустыми, потребность в желчи временно исчезает. Ей нечего больше делать в кишке. Поэтому двенадцатиперстная кишка закрывает доступ желчи в свою полость.
Но производство желчи клетками печени не останавливается. Желчь продолжает синтезироваться и поступать в желчные протоки. Но куда же деваться ей дальше?
Вот здесь и приходит на помощь желчный пузырь, скромно лежащий в стороне от главных желчных протоков. Он немедленно открывает доступ желчи в свою полость. И она устремляется в желчный пузырь, все больше и больше наполняя его.
Теперь вы понимаете, какую функцию выполняет желчный пузырь? Он — резервуар, хранилище и склад желчи на то время, когда процесс пищеварения приостановлен.
Но принять и сохранить желчь — это только одна функция желчного пузыря.
Вторая функция состоит в том, чтобы вовремя выбросить накопленное, когда пищеварение возобновится.
И эта задача тоже ложится на плечи маленького желчного пузыря.
Как только человек покушал, желчный пузырь начинает интенсивно сокращаться, выталкивая накопленную желчь в желчные протоки. Это удивительно, но пузырь прекрасно "знает" не только когда нужно выбрасывать желчь, но и сколько ее нужно подать на арену пищеварения.
Желчный пузырь "знает" не только то, что человек покушал, но и то, какое количество пищи поступило в желудочно-кишечный тракт. Мало того, он осведомлен и о качестве этой пищи. Много жирной пищи — большой выброс желчи. Пищи небольшое количество и в ней нет мяса и жиров — выброс желчи минимален.
Нужно упомянуть еще одну функцию желчного пузыря — это сгущение желчи.
Пока желчь хранится в его полости, она становится более густой, более насыщенной. Потому что стенки желчного пузыря удаляют из нее часть воды и отдают ее в кровь.
Поэтому, когда после длительного перерыва в желудочно-кишечный тракт поступает пища, ее встречает качественная, насыщенная желчь из желчного пузыря. И процесс пищеварения начинается.
1. Р.Д. Синельников "Атлас анатомии человека" том 2
2. М.Г. Привес "Анатомия человека"
3. Н.А. Агаджанян В.М. Смирнов "Нормальная физиология"
4. Гершел Рафф "Секреты физиологии"
2023.11.22