Топ-100

  1. Главная
  2. Статьи о желчекаменной болезни
  3. Это полезно знать
  4. О строении организма человека
  5. Каталог полезных медицинских статей

человек показывает список, где описаны: функции желчи, где происходит образование желчи, состав желчи, роль желчи в пищеварении и ферменты желчи

Функции желчи, где образуется желчь, ее состав и роль в пищеварении

Вы узнаете из этой статьи о том, где происходит образование желчи, о ее составе, о роли желчи в пищеварении, о ферментах желчи. Но главное, что вы узнаете - это функции желчи. Зачем она нужна в организме человека, какова роль этой жидкости в жизни организма человека.

Итак, что такое желчь?

Желчь одна из жидкостей, которую синтезирует организм человека. Ее главное (но не единственное) предназначение или функция - участие в пищеварении.

Но, прежде чем я подробно расскажу о ее роли в пищеварении и о ее других функциях, давайте поговорим о самой этой жидкости: откуда она берется, из чего состоит где образуется и где находится!

Где происходит образование желчи?

Образование желчи происходит в печени. Крохотные клетки печени ловко извлекают из крови все необходимые компоненты, а затем, используя их, образуют эту своеобразную жидкость или раствор.

Трудолюбивые клетки печени синтезируют около 500–700 мл этой жидкости в сутки. Процесс образования желчи происходит в печени непрерывно, хотя скорость его колеблется в течение суток.

Наиболее интенсивно происходит образование ее днем, а ночью оно замедляется.

Вся печень состоит из крохотных, но удивительно хорошо организованных комплексов Каждый такой комплекс состоит из печеночных клеток, желчных камилляров и сосудов. Этот комплекс называется печеночной долькой. Именно здесь, в печеночной дольке и происходит образование желчи.

В печеночной дольке есть все, что нужно для образования желчи:

  • уложенные ровными рядами печеночные клетки
  • тончайшие желчные капилляры между рядами клеток
  • питающие сосуды
  • нервные окончания

Клетки печени вылавливают необходимые вещества из крови, преобразуют их и выделяют в желчный капилляр.

Желчный капилляр собирает образованный гепатоцитами раствор и служит началом желчевыводящих путей.

Сосуды и нервные окончания питают клетки печени и протоков, регулируют их работу.

Как только клетки печени синтезировали желчь, она поступает в желчные капилляры и начинает свое движение. В конечном итоге, пройдя свой нелегкий путь по желчным протокам, она попадает в двенадцатиперстную кишку, где принимает участие в пищеварении.

Итак, если дать точный ответ на вопрос о том, где образуется желчь, то нужно сказать, что образование ее происходит в печеночной дольке.

схема показывает где происходит образование желчи и как желчь движется по организму

Схема, которая показывает где происходит образование желчи и как в дальнейшем она продвигается в оранизме человека.

Каков состав желчи?

Гепатоциты (именно так назвали ученые клетки печени) извлекают из крови:

  • воду
  • холестерин
  • билирубин
  • фосфолипиды
  • ионы натрия, калия, кальция, хлора и бикарбонатов

После длительного и сложного процесса, происходящего в гепатоцитах, образуется такой состав желчи:

Основные компоненты желчи:

  • вода около 97,5%
  • сухой остаток около 2,5%

Сухой остаток состоит из:

Жёлчных кислот - около 67%
первичные жёлчные кислоты: холевая и хенодезоксихолевая
вторичные: дезоксихолевая, литохолевая, аллохолевая и урсодезоксихолевая кислоты
Жёлчных пигментов (билирубина) — около 0,3%
Холестерина - около 4%
Фосфолипидов - около 22%
Белков (иммуноглобулины А и М) — около 4,5%

Кроме того, в ее состав входят:

  • слизь
  • органические анионы
  • металлы

Таблица состава:

Состав желчи
Вода около 97,5% Сухой остаток около 2,5%

Жёлчные кислоты - около 67% сухого остатка:

  • первичные жёлчные кислоты: холевая и хенодезоксихолевая
  • вторичные: дезоксихолевая, литохолевая, аллохолевая и урсодезоксихолевая кислоты

Жёлчные пигменты (билирубина) — около 0,3%

Холестерин - около 4%

Фосфолипиды - около 22%

Белки (иммуноглобулины А и М) — около 4,5%

Вспомогательные вещества

  • слизь
  • органические анионы
  • металлы

Каковы функции желчи?

У желчи, по большому счету, две главные функции:

  • пищеварительная функция: активное участие в пищеварении
  • выделительная функция: удаление из организма лекарственных веществ, токсинов, желчных пигментов и различных неорганических веществ

Какова роль желчи в пищеварении?

Деактивации ферментов и соляной кислоты желудка - первая функция желчи

Желчь работает в двенадцатиперстной кишке, потому что именно здесь идет самое интенсивное переваривание пищи.

Что важно знать:

  • Содержимое желудка кислое, потому что железы желудка синтезируют соляную кислоту. И именно в кислой среде способны работать пищеварительные ферменты желудка
  • Содержимое двенадцатиперстной кишки должно быть щелочным, так как только в такой среде активируются и работают пищеварительные ферменты, которые поступают в двенадцатиперстную кишку из поджелудочной железы

Первая функция желчи состоит в том, чтобы нейтрализовать соляную кислоту, попавшую из желудка в двенадцатиперстную кишку. Она не допускает окисления среды кишки.

Этим самым она прекращает действие желудочных пищеварительных ферментов и активирует пищеварительные ферменты поджелудочной железы, находящиеся в двенадцатиперстной кишке.

Желчь эмульгирует жиры

Это вторая функция. Ее важная роль в пищеварении. Желчь разбивает крупные капли жира на большое количество маленьких капелек. Этим самым увеличивается площадь соприкосновения жиров с пищеварительными ферментами. Что улучшает и ускоряет процесс переваривания жиров.

Желчь активирует пищеварительные ферменты поджелудочной железы - самая важная функция

Третья, наиболее важная функция. Пищеварительные ферменты поступают в двенадцатиперстную кишку в неактивном состоянии. И только в двенадцатиперстной кишке они должны быть активированы для немедленного включения в процесс пищеварения.

Активирует пищеварительные ферменты желчь:

  1. Нейтрализует соляную кислоту желудка, чем обеспечивает сохранность щелочной среды в двенадцатиперстной кишке. А щелочная среда активирует ряд пищеварительных ферментов.
  2. Активирует некоторые вещества, которые, в свою очередь, активируют пищеварительные ферменты.

Например, она превращает киназоген в энтеропептидазу, а она активирует трипсиноген, превращая его в трипсин. Трипсин - это фермент, который перерабатывает белки, поступившие с пищей.

Но даже этим еще не исчерпывается роль желчи в пищеварении.

Стимулирует двигательную активность кишечника

Желудочно-кишечный тракт - это некий конвейер внутри организма человека. По этому конвейеру с определенной скоростью движутся пищевые массы. На каждом этапе этого движения они подвергаются определенной обработке.

Безусловно, очень важно, чтобы лента этого конвейера двигалась. И двигалась с оптимальной скоростью.

Передвижение пищевых масс возможно благодаря перистальтике (движению) кишечника. Желчь же - один из важных факторов, которые стимулируют перистальтику кишечника, заставляют его работать более интенсивно.

Стимулируют продукцию слизи в кишечнике

Пятая функция. Желчь беспокоится о том, чтобы пищевые массы легко двигались по кишечнику. Для этого, попав в кишечник, она незамедлительно стимулирует железы кишечника, принуждая их интенсивно выделять слизь.

Слизь смазывает стенки кишечника, окутывает пищевые массы. После этого пищевой комок легко скользит по кишечнику, не требуя больших затрат энергии для своего продвижения.

Стимулирует образование холецистокинина

Попав в двенадцатиперстную кишку, желчь также стимулирует образование фермента - холецитокинина. Что делает этот фермент?

  1. увеличивает ток печёночной желчи
  2. повышает панкреатическую секрецию
  3. вызывает сокращение привратника желудка

То есть, она вызывает на сцену новое действующее лицо - холецистокинин. А он, прежде всего, плотно закрывает клапан между желудком и двенадцатиперстной кишкой. После этого стимулирует интенсивное поступление в кишку желчи и пищеварительных ферментов поджелудочной железы. Чем создает оптимальные условия для переваривания пищи.

Это шестая функция.

Желчь поддерживает нормальную микрофлору кишечника

Рано или поздно, пищевой комок покидает двенадцатиперстную кишку и продолжает свое движение по тонкому и толстому кишечнику. С пищевым комком движется и желчь. Но она не просто движется, она и дальше продолжает выполнять свои пищеварительные функции.

Благодаря ее работе в кишечнике поддерживается нормальная среда, в которой возможен активный рост и размножение полезных для нас кишечных бактерий.

Но чем многочисленнее и сильнее нормальная флора кишечника, тем меньше шансов у опасных болезнетворных микроорганизмов завоевать территорию кишечника и вызвать его воспаление.

Поддержание нормальной кишечной флоры - седьмая функция желчи.

Стимулирует выделение кишечных пищеварительных ферментов

Продолжая свое движение по кишечнику, эта жидкость гарантирует выделение еще одной группы пищеварительных ферментов - кишечных ферментов. Эти ферменты синтезируют железы, находящиеся в стенке кишечника.

Благодаря этой функции процесс пищеварения продолжается дальше, и в кишечнике переваривается то, что не успели переварить ферменты поджелудочной железы.

Активирует пищеварительные ферменты кишечника

Пищеварительные ферменты кишечника, так же как и ферменты поджелудочной железы, выделяются в неактивном состоянии. Желчь активирует их, чем делает возможным продолжение нормального процесса пищеварения в кишечнике.

Стимуляция выделения кишечных ферментов и их активация - это восьмая и девятая функции желчи.

А если говорить проще, желчь создает оптимальные условия для переваривания пищи в двенадцатиперстной кишке, для продвижения пищевого комка по кишечнику и для переваривания пищи в остальных отделах кишечника.

Как видите, функции желчи многочисленны, важны и разнообразны. Чтобы вам легче было разобраться со всем этим разнообразием, я подготовила таблицу.

Функции желчи
выделительная система, где выполняет свои функции желчьВыделительная функция пищеварительная система, где выполняет свои функции желчьПищеварительная функция
Вместе с желчью из организма удаляются:
  1. Желчные пигменты
  2. Излишки желчных кислот
  3. Тироксин
  4. Мочевина
  5. Излишки кальция
  6. Излишки фосфора
  7. Лекарственные препараты
  8. Ядохимикаты
  9. Излишки холестерина
Роль желчи в пищеварении:
  1. Деактивация ферментов и соляной кислоты желудка
  2. Эмульгация жиров
  3. Активация пищеварительных ферментов поджелудочной железы
  4. Стимуляция перистальтики кишечника
  5. Стимуляция продукции слизи кишечными железами
  6. Стимуляция выделения фермента - холециcтокинина
  7. Создание оптимальных условий для роста и размножения нормальной микрофлоры кишечника
  8. Стимуляция выделения пищеварительных ферментов кишечными железами
  9. Активация кишечных пищеварительных ферментов

Ферменты желчи

Отдельно хочу остановиться на вопросе о ферментах.

Желчь - это жидкость организма, которая выполняет одновременно выделительную функцию (удаляет кое-что - смотрите выше - из организма) и функцию пищеварительную.

Коль скоро эта жидкость или раствор участвует в пищеварении, возникает вопрос: входят ли в ее состав вещества, способные переваривать компоненты пищи (пищеварительные ферменты)?

Пищеварительные ферменты не входят в состав желчи.

Она не содержит веществ, способных переваривать жиры, белки и углеводы. Все эти ферменты содержатся в соке (секрете), который выделяет поджелудочная железа. А желчь только активирует их (переводит в активное состояние пищеварительные ферменты поджелудочной железы).

Единственный фермент, который находится в ее составе - это щелочная фосфатаза. Но этот фермент не имеет отношения к перевариванию пищи, он участвует в общем обмене веществ организма.

На сегодня все!  Желаю вам отличного смешения жизненных соков, дарящих здоровье и хорошее настроение!

Вверх