1. Главная
  2. Статьи о желчекаменной болезни
  3. Это полезно знать
  4. О строении организма человека
  5. Каталог полезных медицинских статей

что такое желчь

Что такое желчь?

Вы можете ответить на вопрос: что такое желчь? А ведь вы неоднократно слышали о ней и знаете, что она присутствует в организме человека!

Желчь — что это такое?

Желчь представляет собой зеленоватую жидкость очень горькую на вкус.

Образуется желчь в клетках печени, и сразу же после образования попадает в желчные протоки и в желчный пузырь. По желчным протокам эта жидкость следует в двенадцатиперстную кишку, где принимает участие в пищеварении.

Приняв активное участие в переваривании пищи, компоненты желчи частично всасываются назад в кровь. А из крови, с помощью клеток печени, опять попадают в состав желчи (желчные кислоты). Остальные компоненты желчи следуют дальше по кишечнику и выводятся во внешнюю среду с калом.

Печень ежедневно синтезирует около 700 - 800 мл желчи. Но резервные возможности печени таковы, что, при необходимости, она может производить до двух литров этой жидкости.

Состав желчи

Чтобы понять, что такое желчь, нужно изучить ее состав. Ведь желчь — это не простая жидкость, а жидкость, состоящая из многих компонентов. Итак, перечисляем компоненты желчи:

  • вода - 90-95%
  • желчные кислоты 67% сухого остатка желчи
  • фосфолипиды - 22% сухого остатка желчи
  • белки — 4,5%
  • холестерин — 4%
  • билирубин — 0,3%

Кроме того, желчь содержит желчные пигменты, слизь минеральные вещества и некоторые другие компоненты.

Важным моментом есть то, что почти все компоненты, образующие сложный раствор под названием желчь, есть веществами плохо растворимыми. Поддержание такого раствора в жидком состоянии, без осадка, задача достаточно сложная. Для этого нужна не только строго определенная концентрация каждого из компонентов, но и строго определенное взаимоотношение этих компонентов.

Виды желчи

Желчь, поступающая в двенадцатиперстную кишку, может быть разной. Состав ее при этом остается тем же, но процентное соотношение компонентов отличается. Почему так происходит?

Клетки печени синтезируют желчь всегда одинакового состава. Эту желчь, синтезированную в печени, называют еще молодой желчью.

Такая желчь может сразу попасть в кишку, если производство ее совпало с процессом переваривания пищи. Но если желчь синтезирована вне процесса пищеварения, то есть, между приемами пищи, она попадает в желчный пузырь.

В желчном пузыре эта жидкость находится некоторое время. За это время из нее стенки желчного пузыря удаляют часть воды. Желчь становится более концентрированным раствором.

Поэтому выделяют две разновидности желчи:

  • печеночная или молодая желчь
  • пузырная или зрелая желчь

Главная функция желчи

Мне часто задают вопрос: "Что такое желчь, какие пищеварительные ферменты она содержит?". Мой ответ: "Никакие!". Желчь не содержит ни одного фермента, способного переваривать пищевые компоненты. Но, тем не менее, пищеварение без желчи не возможно. Почему?

Потому что желчь, поступая в двенадцатиперстную кишку, активирует пищеварительные ферменты.

Двенадцатиперстная кишка — это центр пищеварения. Именно в ней происходит самое интенсивное расщепление всех компонентов пищи: белков, жиров, углеводов.

Поэтому не удивительно, что именно в полость двенадцатиперстной кишки открывается главный проток поджелудочной железы. Железы, которая производит целый ряд пищеварительных ферментов, способных переварить и белки, и жиры, и углеводы.

А что же желчь?

Желчь тоже поступает в полость двенадцатиперстной кишки, так как главный желчный проток открывается именно сюда. Не неся в себе ни одного пищеварительного фермента, желчь активирует те ферменты, которые поступают из поджелудочной железы.

Все дело в том, что пищеварительные ферменты поджелудочной железы очень агрессивны. Ведь они разлагают, как я уже сказала, и белки, и жиры, и углеводы. Если принять во внимание тот факт, что наше тело состоит именно из этих веществ, то становится понятным, как опасен выпуск "на волю" активных пищеварительных ферментов поджелудочной железы.

Именно поэтому все пищеварительные ферменты путешествуют по протокам железы в неактивном состоянии. И только попав туда, где идет интенсивное пищеварение (в двенадцатиперстную кишку), они активируются. И желчь принимает в этом непосредственное участие.

Следует сказать, что активация пищеварительных ферментов не единственная функция желчи, у нее есть и другие задачи. Но в этой статье я ответила только на вопрос о том, что такое желчь. Обо всех функциях желчи вы можете узнать из другой статьи, если пройдете по ссылке: "Функции желчи".

У вас есть вопросы?

Вы можете задать их мне вот здесь, или гастроэнтерологу, заполнив форму, которую вы видите ниже.

Вверх