Что такое желчь?

Вы можете четко и подробно ответить на вопрос: что такое желчь? А ведь вы неоднократно слышали о ней и знаете, что она присутствует в нашем организме! Эта статья подробно ответит вам на поставленный вопрос.

Что такое желчь?

Желчь - это темно-зеленая жидкость. Если ее попробовать на вкус, то окажется, что она горькая. Это одна из жидкостей, которые не попадают в организм человека извне, а синтезируются им самим.

Синтезируют желчь маленькие клетки печени или гепатоциты. Сразу же после своего рождения желчь попадает в специальную систему - в разветвленную систему протоков, которые мы называем желчными протоками.

Попав в желчные протоки, эта жидкость устремляется в двенадцатиперстную кишку, где происходит пищеварительный процесс.

Некоторые компоненты желчи принимают участие в этом процессе, после чего частично всасываются назад в кровь. А из крови, с помощью клеток печени, опять включаются в состав желчи (это желчные кислоты). Остальные составляющие желчи следуют дальше по кишечнику и выводятся во внешнюю среду с калом.

Печень ежедневно производит около 700 - 800 мл желчи. Но резервные возможности печени таковы, что при необходимости она может производить до двух литров этой жидкости.

Итак, что такое желчь? Это особенная жидкость в организме человека зеленого цвета и горького вкуса, которую производят клетки печени, и которая потом по специальным протокам попадает в двенадцатиперстную кишку.

Что входит в состав желчи

Чтобы понять, что такое желчь, нужно изучить ее состав. Ведь желчь — это не простая жидкость, а жидкость, состоящая из многих компонентов. Итак, что входит в состав желчи:

• вода - 90-95%
• желчные кислоты 67% сухого остатка желчи
• фосфолипиды - 22% сухого остатка желчи
• белки — 4,5%
• холестерин — 4%
• билирубин — 0,3%

Кроме того, желчь содержит желчные пигменты, слизь минеральные вещества и некоторые другие компоненты.

Важным моментом есть то, что почти все компоненты, образующие сложный раствор под названием желчь, есть вещества плохо растворимые. Поддержание такого раствора в жидком состоянии, без осадка, задача достаточно сложная. Такое возможно лишь в случае не только строго определенной концентрации каждого из компонентов, но и строго определенного взаимоотношения этих компонентов.

Итак, что же такое желчь? Это сложный раствор, состоящий из большого количества компонентов, которые находятся в растворе в строго выдержанной концентрации и в строго определенном взаимоотношении друг с другом.

Два вида желчи

Желчь - понятие не однородное. Это значит, что отвечая на вопрос, что такое желчь, нужно подчеркнуть, что в нашем организме есть два вида желчи.

Желчь, которая попадает в двенадцатиперстную кишку, может быть разной. Качественный состав ее при этом остается тем же, но процентное соотношение компонентов отличается. Как такое возможно?

Клетки печени синтезируют желчь всегда одного состава. Эту желчь, которая выходит из клеток печени, называют еще молодой желчью.

Молодая желчь, пройдя свой путь по желчным протокам, может сразу попасть в двенадцатиперстную кишку. Такое случается, если производство ее совпало по времени с перевариванием пищи. Но если желчь синтезирована вне пищеварения, то есть, между приемами пищи, она поступает для хранения в желчный пузырь.

В желчном пузыре эта жидкость находится некоторое время. Что происходит с ней в пузыре? За это время из молодой желчи стенки желчного пузыря удаляют часть воды. Желчь становится более концентрированным раствором.

Поэтому выделяют две разновидности желчи:

• печеночная или молодая желчь
• пузырная или зрелая, более концентрированная, желчь

Зачем нужна желчь в организме человека

Желчь нужна для нормального пищеварения

Мне часто задают вопрос: "Что такое желчь, какие пищеварительные ферменты она содержит?". Мой ответ: "Никакие!". Желчь не содержит ни одного фермента, способного переваривать пищевые компоненты. Но, тем не менее, пищеварение без желчи не возможно. Почему такое происходит? Что же делает эта жидкость?

Это происходит потому что желчь, попадая в двенадцатиперстную кишку, взаимодействует с пищеварительными ферментами и активирует их.

Двенадцатиперстная кишка — это центр обработки пищевых масс. Именно в ней происходит самое интенсивное расщепление всех компонентов пищи: белков, жиров, углеводов.

Поэтому не удивительно, что именно в полость двенадцатиперстной кишки открывается главный проток поджелудочной железы. Железы, которая производит целый ряд пищеварительных ферментов, способных переварить и белки, и жиры, и углеводы.

А что же желчь?

Желчь тоже поступает в полость двенадцатиперстной кишки, так как главный желчный проток открывается именно сюда. Не неся в себе ни одного пищеварительного фермента, желчь активирует те ферменты, которые поступают из поджелудочной железы.

Все дело в том, что пищеварительные ферменты поджелудочной железы очень агрессивны. Ведь они разлагают, как я уже сказала, и белки, и жиры, и углеводы. Если принять во внимание тот факт, что наше тело состоит именно из этих веществ, то становится понятным, как опасен выпуск "на волю" активных пищеварительных ферментов поджелудочной железы.

Именно поэтому все пищеварительные ферменты путешествуют по протокам железы в неактивном состоянии. И только попав туда, где идет интенсивное пищеварение (в двенадцатиперстную кишку), они активируются. И желчь принимает в этом непосредственное участие.

Желчь выводит из организма некоторые вещества

Что такое желчь? Это жидкость, которую производят клетки печени. Клетки органа, который выполняет в организме человека много функций. Но одна из них - дезинтоксикация. То есть, одна из функций печени - это избавление организма от не нужных, вредных и ядовитых веществ.

Что при этом печень делает? Для выполнения этой задачи у нее есть несколько способов. Один из них состоит в том, что клетки печени вылавливают ядовитое вещество из крови, обрабатывают его и передают в составе желчи в желчные протоки.

А дальше это ядовитое вещество вместе с желчью попадает в двенадцатиперстную кишку. Еще дальше - оно путешествует по всему тонкому и толстому кишечнику и, в конечном счете, оказывается выброшенным во внешнюю среду в составе кала.

Поэтому вот еще одно определение: что такое желчь? Это жидкость организма человека, которая выполняет как пищеварительные, так и выделительные функции.

Статьи о желчи

• Состав желчи
• Желчные кислоты
• Где образуется желчь
• Функции желчи
• Желчеобразование
• Выведение желчи из организма
• Где находится желчь в организме человека
• Желчь в кишечнике
• Гомогенное содержимое желчного пузыря, что это такое
• Фракционное дуоденальное зондирование
• Анализ желчи

Использованная литература:

1. "Физиология человека" под редакцией профессора В. М.Смирнова

2. "Физиология человека" под редакцией профессора В.М.Покровского

3. "Физиология человека" под редакцией Р. Шмидта

2022.05.06