Желчь: еще одна тайна нашего организма

Желчь — это одна из многих вещей, о которых мы редко задумываемся, хотя она играет важнейшую роль в жизни и здоровье нашего организма.

Многие люди, не обладая знанием и полным пониманием роли этой жидкости, не осознают, как важно следить за ее состоянием.

В этой статье мы разберем, что такое желчь, какие функции она выполняет и как она влияет на наш организм.

Что такое желчь

Желчь - это темно-зеленая жидкость. Если ее попробовать на вкус, то окажется, что она горькая. Это одна из жидкостей, которые не попадают в организм человека извне, а синтезируются им самим.

Синтезируют ее маленькие клетки печени или гепатоциты. Сразу же после своего рождения она попадает в специальную систему - в разветвленную систему протоков, которые мы называем желчными протоками.

Попав в желчные протоки, эта жидкость устремляется в двенадцатиперстную кишку, где происходит пищеварительный процесс. И она принимает в нем активное участие.

Некоторые компоненты желчи, приняв участие в пищеварении, частично всасываются назад в кровь. А из крови, с помощью клеток печени, опять включаются в состав желчи (это желчные кислоты). Остальные составляющие желчи следуют дальше по кишечнику и выводятся во внешнюю среду с калом.

Итак, что такое желчь? Это особенная жидкость в организме человека зеленого цвета и горького вкуса, которую производят клетки печени, и которая потом по специальным протокам попадает в двенадцатиперстную кишку.

Состав желчи

Чтобы понять, что такое желчь, нужно изучить ее состав. Ведь желчь — это не простая жидкость, это раствор, состоящий из многих компонентов. Итак, что входит в ее состав:

• вода - 90-95%
• желчные кислоты 67% сухого остатка желчи
• фосфолипиды - 22% сухого остатка желчи
• белки — 4,5%
• холестерин — 4%
• билирубин — 0,3%

Кроме того, она содержит желчные пигменты, слизь минеральные вещества и некоторые другие компоненты.

Важным моментом есть то, что почти все компоненты, образующие сложный раствор под названием желчь, есть вещества плохо растворимые. Поддержание такого раствора в жидком состоянии, без осадка, задача достаточно сложная. Такое возможно лишь в случае не только строго определенной концентрации каждого из компонентов, но и строго определенного взаимоотношения этих компонентов.

Два вида желчи

Желчь - понятие не однородное. Это значит, что в нашем организме существует два ее вида.

Желчь, которая попадает в двенадцатиперстную кишку, может быть разной. Качественный состав ее при этом остается тем же, но концентрация и соотношение компонентов отличается. Как такое возможно?

Клетки печени синтезируют желчь всегда одного состава. Эту желчь, которая выходит из клеток печени, называют еще молодой желчью.

Молодая желчь, пройдя свой путь по желчным протокам, может сразу попасть в двенадцатиперстную кишку. Такое случается, если производство ее совпало по времени с приемом и перевариванием пищи.

Но если она синтезирована вне пищеварения (в тот момент, когда человек не принимает пищу, а занят другими важными делами), она поступает для хранения в желчный пузырь.

В желчном пузыре эта жидкость находится некоторое время. И преобразуется в нем. Здесь из молодой желчи стенки желчного пузыря удаляют часть воды. Желчь становится более концентрированным раствором.

Поэтому выделяют две разновидности желчи:

• печеночная или молодая
• пузырная или зрелая, более концентрированная, желчь

Как образуется желчь

Процесс образования ее начинается в печени, где она синтезируется ее клетками, называемыми гепатоцитами. Печень производит около 1-1,5 литров желчи в день.

Затем желчь поступает в желчные протоки и, в случае необходимости, накапливается в желчном пузыре. Здесь она становится более концентрированной и готовой к тому, чтобы попасть в тонкий кишечник (в двенадцатиперстную кишку) во время переваривания пищи.

Вы можете прочитать более подробно об образовании желчи, пройдя по ссылке.

Две главные функции

Мне часто задают вопрос: "Что такое желчь, какие пищеварительные ферменты она содержит?". Мой ответ: "Никакие!". Она не содержит ни одного фермента, способного переваривать пищевые компоненты. Но, тем не менее, пищеварение без желчи не возможно. Почему такое происходит? Что же делает эта жидкость?

Участие в пищеварении

Основная роль желчи заключается в ее участии в переваривании жиров.

Когда мы едим жирную пищу, желчь из желчного пузыря особенно интенсивно поступает в двенадцатиперстную кишку, где она эмульгирует (разбивает на мелкие капельки) жиры, делая их более доступными для ферментов, которые их перерабатывают.

Кроме того, она, попадая в двенадцатиперстную кишку, взаимодействует с пищеварительными ферментами и активирует их. Без нее они попросту не работают.

Ведь именно в полость двенадцатиперстной кишки открывается и главный проток поджелудочной железы. Железы, которая производит целый ряд пищеварительных ферментов, способных переварить и белки, и жиры, и углеводы.

Желчь тоже поступает в полость двенадцатиперстной кишки, так как главный желчный проток открывается именно сюда. Не неся в себе ни одного пищеварительного фермента, желчь активирует те ферменты, которые поступают из поджелудочной железы.

Желчь играет важную роль в усвоении жирорастворимых витаминов — A, D, E и K. Эти витамины не могут всасываться в кровь без ее помощи, поэтому ее роль в нашем здоровье крайне важна.

Выделительная функция желчи

Желчь выполняет не только пищеварительную, но и важную выделительную функцию.

Вместе с желчью из организма выводятся такие вредные вещества, как билирубин (продукт распада старых эритроцитов), излишки холестерина и токсины, которые печень вылавливает из крови, преобразует и выводит из организма с желчью.

Билирубин — это то самое вещество, которое при накоплении в организме приводит к желтухе (пожелтение кожи и глаз). Желчь выводит билирубин из организма через кишечник, предотвращая его накопление.

Излишки холестерина, если они не выводятся с желчью, могут приводить к образованию атеросклеротических бляшек на стенках сосудов, уплотнению клапанов сердца и многим другим неприятностям.

Таким образом, желчь не только участвует в переваривании пищи, но и очищает организм от потенциально вредных веществ, обеспечивая его нормальное функционирование.

Какие проблемы могут возникнуть с желчью

Несмотря на свою важную роль, желчь может стать источником множества проблем, если ее производство или отток нарушены.

Желчные камни — это одно из самых распространенных заболеваний, связанных с желчью

Камни образуются тогда, когда в желчи слишком много холестерина, билирубина или кальция. Если концентрация этих веществ становится слишком высокой, выпадает осадок. Со временем осадок превращается в камни. Камни могут блокировать желчные протоки и вызывать болевые приступы, которые называются печеночной коликой.

Гиперсекреция желчи (избыток) — может привести к нарушению пищеварения

Например, к диарее, что служит причиной плохого усвоения питательных веществ.

Нехватка желчи (например, из-за заболеваний печени и плохой ее работы)

Может нарушать процесс переваривания жиров и усвоения витаминов, что приводит к проблемам и не только с пищеварением.

Когда следует обратиться к врачу

Если вы заметили какие-либо из следующих симптомов, важно проконсультироваться с врачом:

1. Боли в правом подреберье, особенно после приема пищи.
2. Изменение цвета кожи или глаз (желтуха).
3. Постоянная тошнота и рвота.
4. Изменение стула (например, светлый или «глиняный» стул).
5. Необъяснимая потеря веса или хроническая усталость.

Ранняя диагностика может значительно повысить эффективность лечения и предотвратить развитие серьезных заболеваний.

Заключение

Желчь — это не просто жидкость, которая переваривает жиры. Она выполняет ряд жизненно важных функций, включая усвоение витаминов и выведение из организма вредных веществ, таких как билирубин и излишки холестерина.

Поддержание здоровья печени и желчного пузыря — это важная составляющая общего благополучия организма. Регулярное внимание к своему питанию, физической активности и своевременные медицинские обследования помогут вам поддерживать их в хорошем состоянии и избежать множества неприятных заболеваний.

Берегите свое здоровье, и не забывайте об этих «маленьких тайнах» организма, которые так важны для нормальной жизни!

Использованная литература:

1. "Физиология человека" под редакцией профессора В. М.Смирнова

2. "Физиология человека" под редакцией профессора В.М.Покровского

3. "Физиология человека" под редакцией Р. Шмидта

2025.10.14