Липиды крови

Липиды крови или, другими словами, жиры крови — это целая группа веществ, находящихся в крови в свободном или в связанном с другими молекулами состоянии.

К липидам крови относятся:

1. Холестерин (простой, не связанный с жирными кислотами)
2. Эфиры холестерина
3. Триглицериды
4. Фосфолипиды
5. Жирные кислоты

Все молекулы липидов крови находятся в составе липопротеиновых частиц.

Липопротеиды — это транспортная форма липидов. Эта форма образуется при присоединении к липидам белка.

Холестерин (ХС)

Зачем нужен холестерин?

Главный представитель липидов крови - это холестерин.

Холестерин — это не только "вредное" и "опасное" вещество. Это вещество жизненно необходимое для каждого организма:

• ХС входит в состав всех клеточных мембран организма
• из ХС организм синтезирует кортикостероидные и половые гормоны
• из ХС организм синтезирует витамин D
• из ХС синтезируются и желчные кислоты

Холестерин - это не только представитель липидов крови. Он входит в состав мембран клеток, придавая им такие свойства, как прочность и проницаемость. Здесь холестерин находится в свободной форме.

Внутри клеток холестерин находится в виде эфиров холестерина, образуя так называемые липидные вакуоли.

Как в организм поступает холестерин?

Большую часть необходимого ХС организм синтезирует сам. Его синтезируют все клетки организма, но наиболее интенсивно синтез холестерина происходит в клетках печени.

Кроме того, он поступает в организм с пищей.

Холестерин, поступивший в организм с пищей, называется экзогенным (поступившем извне). Экзогенный холестерин составляет 20-30% от всего количества.

Тот холестерин, который синтезирует сам организм, называется эндогенным, его в организме 70-80%.

Зная это, можно понять, почему так тяжело снизить уровень ХС с помощью одной только диеты. Да просто потому, что при уменьшении поступления этого липида с пищей, организм начинает усиленно его синтезировать сам.

Как холестерин удаляется из организма?

Холестерин удаляется из организма тоже печенью. Находясь в составе липидов крови, ХС попадает в печень. Именно клетки печени "вылавливают" его и выводят в двенадцатиперстную кишку в составе желчи в виде холестерина и в виде желчных кислот.

Но, попав в тонкий кишечник, ХС не выбрасывается во внешнюю среду полностью. 75-80% его всасывается из тонкого кишечника снова в кровеносное русло.

Кровь, которая омывает кишечник, собирается в воротную или портальную вену. Воротная вена несет кровь в печень. Вместе с ней поступает в печень и представитель липидов крови - холестерин.

Такая циркуляция этого липида в организме называется кишечно-печеночной или энтеро-печеночной циркуляцией.

Формы ХС

Холестерин, входящий в группу липидов крови, может находиться в виде свободной формы или в виде эфиров холестерина.

Свободная форма — это метаболически активный холестерин или рабочая форма этого липида крови. А его эфиры — это транспортная форма (форма, которая позволяет этому липиду циркулировать в кровеносном русле) и депонируемая (складируемая про запас) его форма.

Конечные продукты распада этого липида — это нейтральные стерины и желчные кислоты.

Желчные кислоты незаменимы для нормального пищеварения. Попадая в тонкий кишечник, они принимают участие в пищеварении, после чего частично всасываются в кровь и снова оказываются в печени.

Норма ХС

Ранее нормальной считалась концентрация холестерина плазмы крови 4,0-6,5 ммоль/л, но сейчас уровень этого липида крови больше 5 ммоль/л считается повышенным.

После однократного приема жирной пищи холестерин крови не повышается. К его повышению приводит регулярное и длительное употребление большого количества жирной пищи.

Эфиры холестерина (ЭХ)

Липиды крови - эфиры холестерина - образуются в результате химической реакции, когда к холестерину присоединяется радикал жирной (обычно липоевой) кислоты.

Эти липиды крови играют в организме важную роль:

• именно в этой форме холестерин переносится из одного класса липопротеинов на другой
• эфиры холестерина находятся внутри клеток в виде липидных вакуолей и служат запасом холестерина, который в любое время может быть использован клеткой для построения клеточной мембраны
• они входят в состав коры надпочечников
• образуют сердцевину атеросклеротических бляшек

Триглицериды (ТГ)

Триглицериды — это липиды крови, соединение спирта глицерина и жирных кислот.

Эти липиды крови накапливаются в жировой ткани и служат энергетическим депо организма (запасом энергии).

Во время стрессов, при тяжелой работе или при плохом питании происходит распад триглицеридов с образованием глицерина и жирных кислот. Жирные кислоты расходуются для образования энергии для нервной и мышечной ткани.

В плазме концентрация этих липидов крови меняется в зависимости от приема пищи. Через некоторое время после приема пищи концентрация триглицеридов повышается и достигает максимального уровня. Через 10-12 часов она возвращается к обычному уровню.

В норме концентрация триглицеридов в сыворотке крови у мужчин (натощак) 0,5 - 2,0 ммоль/л и 0,5 - 1,5 ммоль/л у женщин. Уровень этих липидов крови более 1,7 ммоль/л - это фактор риска для болезней сердца и сосудов.

При врожденном дефекте фермента липопротеинлипазы, а также при сахарном диабете концентрация триглицеридов в крови постоянно высокая.

Липиды крови - фосфолипиды (ФЛ)

Фосфолипиды - еще одни вид липидов крови. Это лецитин и сфингомиелин.

Фосфолипиды — это структурные элементы всех клеточных мембран в организме. Из фосфолипидов состоит внешняя оболочка липопротеиновых комплексов.

Лецитин принимает участие в превращении холестерина в эфиры холестерина.

Нормальный уровень этих липидов в крови от 2,3 до 3,0 ммоль/л.

Жирные кислоты (ЖК)

Жирные кислоты тоже относятся к липидам крови. Они входят в состав триглицеридов, эфиров холестерина и фосфолипидов.

Эти липиды крови образуются при распаде триглицеридов, когда возникает потребность организма в дополнительной энергии (тяжелый физический труд, эмоциональный стресс, голодание).

Значительная часть жирных кислот улавливается клетками печени. Клетки печени образуют из них триглицериды и фосфолипиды.

Концентрация этих липидов в плазме крови от 0,4 до 0,8 ммоль/л.

Статьи о крови

• Что такое кровь, функции крови
• Из чего состоит кровь человека
• Плазма крови
• Клетки крови
• Эритроциты
• Что такое гемоглобин
• Лейкоциты
• Гранулоциты: нейтрофилы
• Базофилы
• Эозинофилы
• Моноциты
• Лимфоциты
• Тромбоциты
• Почему образуются тромбы
• Как образуется тромб
• Виды тромбов

Использованная литература:

1. Р. Марри, Д. Греннер, П. Мейс, В. Родуелл "Биохимия человека"

2. А. Ленинджер "Основы биохимии"

3. Т.Т. Березов, Б.Ф. Коровкин "Биологическая химия"

2023.07.24