Желчные кислоты

В этой статье мы поговорим о том, что такое желчные кислоты.

Желчные кислоты имеют самое прямое отношение к жировому обмену в организме человека.

Во-первых, потому, что они образуются из конечного продукта жирового обмена - из холестерина. А, во-вторых потому, что они принимают активное участие в обработке и всасывании жиров, поступающих в организм с пищей.

Образование желчных кислот

Образование этих соединений происходит в печени из холестерина.

Организм человека постоянно избавляется от лишнего холестерина путем перемещения его из крови в желчь. В составе желчи холестерин попадает в кишечник и, пройдя ряд преобразований, выводится из организма вместе с каловыми массами.

Но не весь холестерин, который клетки печени вылавливают из крови, выводится из организма человека. Примерно половина его превращается клетками печени в желчные кислоты, которые тоже поступают в желчь.

Желчные кислоты синтезируют клетки печени из холестерина. При этом молекула холестерина, прежде чем превратиться в одну из желчных кислот, проходит цепочку химических преобразований.

В результате образуются следующие кислоты:

• холиевая
• хенодезоксихолиевая

Это, так называемые, первичные желчные кислоты. Часть их попадает в толстый кишечник, где они подвергаются воздействию микрофлоры толстого кишечника. В результате этого образуются вторичные желчные кислоты:

• дезоксихолиевая
• литохолиевая

Важным моментом есть то, что в таком превращении холестерина принимает участие витамин С.

При недостатке витамина С образование желчных кислот тормозится, в результате чего в организме накапливается большое количество холестерина. Избыток холестерина может приводить к развитию атеросклероза сосудов, к образованию холестериновых желчных камней и прочих нарушений.

Дальнейшая судьба желчных кислот

Конъюгация

В клетках печени полученные желчные кислоты соединяются (конъюгируются) с глицином и таурином. В таком виде они поступают в состав желчи и оказываются сначала в протоках, а затем в двенадцатиперстной кишке.

Эмульгирование жиров

Попав в составе желчи в двенадцатиперстную кишку, эти химические образования принимают участие в переваривании жиров. Их задача состоит в том, чтобы превратить крупные капли жира мелкие.

Этот процесс называется эмульгированием жиров.

В процессе эмульгирования молекулы желчных кислот окружают каждую крупную капельку жира и способствуют ее превращению в большое количество мелких капель.

Эмульгирование жиров - это необходимое условие для полноценной обработки и всасывания жиров. Эмульгирование создает идеальные условия для обработки жиров пищеварительными ферментами (липазами).

Энтерогепатическая циркуляция

Энтерогепатическая циркуляция - это циркуляция желчных кислот по кругу: печень (латинский - hepar) - тонкий кишечник (греческий - éntero) - кровь - воротная вена - печень.

Другими словами, желчные кислоты, выполнив свою важную пищеварительную функцию в двенадцатиперстной кишке, продвигаются дальше по тонкому кишечнику. При этом они попадают в тощую и в подвздошную кишку, где подвергаются всасыванию в кровь.

Всасыванию в кровь они подвергаются не все, но большая их часть (около 95%).

Те соединения, которые не попали в кровь, продолжают движение по кишечнику и, претерпев преобразования, превратившись во вторичные желчные кислоты выводятся во внешнюю среду в составе каловых масс.

Та часть желчных кислот, которая всасывается в кровь, попадает в систему воротной вены. По системе воротной вены они приносится к печени и вылавливается клетками печени. Клетки печени перемещают полученные кислоты в желчные капилляры. Так желчные кислоты опять оказывается в составе желчи.

За сутки в организме человека происходит от 6 до 10 таких циклов циркуляции. Этот механизм позволяет экономить желчные кислоты и производить эффективную эмульгацию жиров с минимальными затратами.

Статьи о желчи

• Что такое желчь
• Состав желчи
• Где образуется желчь
• Функции желчи
• Желчеобразование
• Выведение желчи из организма
• Где находится желчь в организме человека
• Желчь в кишечнике
• Гомогенное содержимое желчного пузыря, что это такое
• Фракционное дуоденальное зондирование
• Анализ желчи

Использованная литература:

1. Е. С. Северин "Биологическая химия"

2. О. А. Тимин "Лекции по общей биохимии"

3. Р. Марри "Биохимия человека"

2022.07.17