Витамины при желчнокаменной болезни

Нужны ли витамины при желчнокаменной болезни? А если нужны, то какие именно. Статья расскажет об этом.

Что такое витамины?

Чтобы поддерживать жизнь, человек должен постоянно получать витамины с пищей или с пищевыми добавками.

Это не лекарства, не стимулирующие таблетки и не заменители пищи. Это некие органические, биологически активные вещества, необходимые для жизни. Они необходимы для роста, развития, нормального существования и хорошего самочувствия человека.

За редким исключением, витамины не синтезируются в организме человека. В большинстве случаев, человек должен получать их вместе с пищей. Они действительно находятся в небольшом количестве практически во всех продуктах питания.

Следует понимать, что витамины никоим образом не могут лечить больные органы. Но здоровье каждого органа невозможно при их отсутствии или недостатке. С их помощью не вылечить желчнокаменную болезнь, но они способствуют профилактике и лечению.

Витаминами невозможно заменить ни белки, ни жиры, ни углеводы или минеральные вещества. Нельзя заменить один витамин другим. Они не содержат калорий и не являются структурным элементом организма.

Это удивительные крохотные пищевые вещества, работающие на наше здоровье через ферментативную систему организма человека.

Их недостаток ведет к недостатку одного или нескольких необходимых нам ферментов, что непременно и незамедлительно сказывается на здоровье и работоспособности организма. Их недостаток может привести и к развитию желчнокаменной болезни.

Так что же это такое витамины?

Если говорить языком химии, витамины - это довольно разнообразная по химическому строению группа низкомолекулярных органических веществ относительно простого строения. Единственное, что объединяет эти достаточно разнородные по химическому строению вещества - это их абсолютная необходимость нашему организму в качестве составной части пищи.

Нужны ли витамины при желчнокаменной болезни?

При желчнокаменной болезни страдают определенные органы. Поэтому нужно определить, какие витамины необходимы для здоровья именно этих органов.

Особое значение в развитии желчнокаменной болезни имеет печень. Печень синтезирует желчь. Поэтому она имеет непосредственной отношение к образованию желчи неправильного состава и, в последствии, к образованию желчных камней. Болезни печени безусловно способствуют развитию желчнокаменной болезни.

Поэтому при желчнокаменной болезни стоит обратить особое внимание на те витамины, в которых нуждается печень.

Для печени нужны, прежде всего, витамины С, Е и липоевая кислота.

Именно эти витамины делают печеночные клетки более устойчивыми к повреждению, более трудоспособными и более энергичными. А здоровые печеночные клетки - это большой шаг к "правильному" составу желчи. К составу, который не допустит выпадения осадка, образования желчных камней и развития желчнокаменной болезни.

Витамин С или аскорбиновая кислота

Широко известный, незаменимый и крайне важный витамин! Очень многие живые организмы способны сами вырабатывать этот чудесный витамин. Но человеческому организму это, увы, не дано. Человек может получать его только из внешней среды в составе пищи.

Чем полезен витамин С тем, кто страдает желчнокаменной болезнью?

Витамин С или аскорбиновая кислота:

• способствует снижению холестерина
• действует, как натуральное слабительное
• ускоряет процессы обмена веществ
• делает клетки печени более устойчивыми

Все эти качества делают его особенно необходимым для тех, кто страдает или имеет повышенный риск заболеть желчнокаменной болезнью.

Витамин С играет очень важную роль в образовании коллагена. А без коллагена невозможен рост и восстановление всех клеток организма человека. И клетки печени - не исключение.

Лучше всего витамин С получать из пищи, а не искусственным путем (с таблетками).

Почему? Потому что фрукты и овощи содержат дополнительные биологически активные вещества, способствующие усвоению витамина С. Поэтому синтетический витамин С, который мы получаем в виде таблеток, никогда так хорошо не усваивается организмом, как естественный.

В каких продуктах находится самое большое количество хорошо усваиваемого витамина С?

Это:

• черная смородина
• шиповник
• земляника
• сладкий красный перец
• цитрусовые
• картофель
• зеленые и листовые овощи
• помидоры
• цветная капуста

Употребление этих продуктов может существенно снизить риск заболеть желчнокаменной болезнью.

Особенно нуждаются в нем дети, курильщики, пожилые люди и люди, находящиеся в состоянии стресса или после него.

Напиток, составленный по следующему рецепту, может заменить чай или кофе и принесет массу пользы при желчнокаменной болезни, так как содержит много витамина С.

Чтобы приготовить такой напиток, следует взять в равных частях:

• зеленый чай
• листья черной смородины
• плоды шиповника
• листья земляники и мяты перечной

Измельчить, перемешать. 3 чайные ложки сбора залить в термосе 500 мл кипятка, настоять 2 часа, процедить. Принимать в теплом виде по 1 стакану 2–3 раза в день.

Витамин Е или токоферол

Витамин Е - универсальный защитник клеточных мембран от окислительного повреждения. Поэтому он так важен для печеночных клеток, а, значит, показан при желчнокаменной болезни.

Он поддерживает целостность и стабильность печеночных клеток, защищает их от разрушения, замедляет старение организма и сохраняет гормональное равновесие. Витамин Е нужен для нормального обмена веществ и укрепления иммунной системы. Поэтому он тоже незаменим при желчнокаменной болезни.

Больше всего витамина Е:

• в растительных маслах
• орехах
• завязи пшеницы
• брокколи
• брюссельской капусте
• листовой зелени
• яйцах.

Из ягод и фруктов наиболее богаты этим соединением и полезны при желчнокаменной болезни облепиха, черноплодная рябина и ежевика.

Липоевая кислота

Липоевая кислота – витаминоподобное соединение, без которого невозможен нормальный обмен углеводов и жиров. А ведь именно нарушение жирового обмена приводит к развитию желчнокаменной болезни.

Кроме того липоевая кислота улучшает функцию печени и уменьшает воздействие на организм ядов.

Она способствует снижению концентрации глюкозы в крови и увеличению количества гликогена в печени, а также преодолению инсулинорезистентности. По характеру биохимического действия близка к витаминам группы В.

Участвует в регулировании жирового и углеводного обмена, стимулирует обмен холестерина. Оказывает защитное действие на клетки печени, снижает уровень холестерина в крови.

Липоевая кислота входит в состав многих продуктов. Но для поддержания печени необходимы аптечные средства. Липоевая кислота выпускается как самостоятельный препарат с одноименным названием, а также входит в состав поливитаминного средства "Компливит". Употребление этих препаратов показано при желчнокаменной болезни.

Совсем недавно была доказана эффективность высоких доз липоевой кислоты при болезнях печени и при желчнокаменной болезни.

Таблетки липоевой кислоты применяют после еды. С осторожностью их используют при повышенной кислотности желудочного сока и язвенной болезни.

Эти витамины при желчнокаменной болезни необходимы для профилактики и лечения этого заболевания. Но не следует забывать и о других витаминах, таких, как витамин А и витамины группы В.

Статьи о диете при желчекаменной болезни

• Питание при желчнокаменной болезни
• Диета при желчнокаменной болезни
• Пищевые волокна и желчнокаменная болезнь
• Питание после удаления желчного пузыря в первые дни

Использованная литература:

1.Б.Л. Смолянский, Ж.И. Абрамова "Справочник по лечебному питанию"

2."Диетическое питание при заболеваниях желчного пузыря" Пер. с чешск. В. Павловой

2022.12.15