Кишечный сок тонкого кишечника

Пищеварение в тонком кишечнике осуществляется благодаря наличию кишечного сока.

Кишечный сок - это мутная и вязкая жидкость. Образуется он благодаря работе кишечных желез и работе всей слизистой оболочки тонкого кишечника.

За сутки образуется примерно 2,5 литра кишечного сока.

Железы тонкого кишечника

В тонком кишечнике есть несколько видов желез, которые участвуют в образовании кишечного сока.

Бруннеровы (или дуоденальные) железы находятся в верхней части двенадцатиперстной кишки. Они выделяют секрет, который представляет собой густую бесцветную жидкость слабощелочной реакции. Сок бруннеровых желез обладает небольшой способностью расщеплять белки и липиды.

В полость тонкого кишечника выделяют свой сок и либеркюновы железы или железы кишечных крипт.

Простые эпителиоциты крипт тонкой кишки тоже обладают способностью синтезировать и выделять в полость кишечника свой секрет.

Бокаловидные клетки выделяют слизь, которая обладает некоторой способностью расщеплять питательные вещества.

Энтероциты тоже выделяют секрет, принимающий активное участие в переваривании питательных веществ, так как содержит пищеварительные ферменты.

Практически весь кишечный эпителий - это эпителий железистый, который выделяет в полость тонкого кишечника большое количество веществ.

Кроме того, ряд веществ поступает в полость тонкого кишечника из крови.

Так формируется кишечный сок тонкого кишечника.

Состав кишечного сока

В состав кишечного сока входят следующие вещества:

• хлориды, фосфаты и гидрокарбонаты калия, натрия и кальция
• слизь
• белки
• аминокислоты
• мочевина и прочее

Кишечный сок обладает слабощелочной реакцией. Его рН в спокойном состоянии кишечника (вне работы) примерно 7,2 - 7,5. Но при усиленной работе и усиленной секреции рН повышается до 8,6.

Слизистая оболочка тонкой кишки покрыта слоем слизи. Это защитный слой, который предотвращает механическое и химическое повреждение стенки кишечника пищевыми массами, которые в кишечнике уже называются химусом. Кроме того, в защитном слизистом слое находится большое количество высокоактивных пищеварительных ферментов.

Ферменты кишечного сока

Кишечный сок тонкого кишечника содержит более двадцати пищеварительных ферментов. Вот главные из них:

• энтерокиназа
• несколько пептидаз
• щелочная фосфатаза
• нуклеазы
• липаза
• амилаза
• лактаза
• сахараза
• дуоденаза

Концентрация большинства пищеварительных ферментов снижается по мере продвижения от двенадцатиперстной кишки к толстому кишечнику.

Как регулируется выделение кишечного сока

Кишечная секреция не усиливается при приеме пищи. Но усиливается под влиянием механических и химических раздражителей и под влиянием определенных гормонов и импульсов, исходящих из нервных окончаний.

Усиленное выделение кишечного сока наблюдается при механическом раздражении слизистой оболочки тонкого кишечника. То есть, как только химус попадает в полость тонкого кишечника и раздражает его слизистую оболочку, выделение кишечного сока усиливается.

Такое же усиление наблюдается при раздражении слизистой оболочки химическими веществами: продуктами распада белков и жиров, панкреатическим сок, соляной и другими кислотами.

Все эти вещества входят в состав химуса, поэтому, как только химус попадает в тонкую кишку, начинается не только механическая, но и химическая стимуляция сокоотделения.

Выделение кишечного сока регулируется также и некоторыми гормонами и биологически активными веществами. Например, кишечный сок усиленно выделяется при воздействии на железы таких гормональных веществ, как энтерокринин и дуокринин. А тормозит сокоотделение соматостатин.

Статьи о тонком кишечнике

• Пищеварительная система человека: строение, функции
• Органы желудочно-кишечного тракта
• Тонкий кишечник
• Двенадцатиперстная кишка, строение
• Тощая кишка
• Подвздошная кишка
• Илеоцекальный сфинктер
• Строение стенки тонкой кишки
• Кишечная ворсинка
• Полостное и пристеночное пищеварение
• Перистальтика тонкого кишечника
• Всасывание в тонком кишечнике

Использованная литература:

К. В. Судаков "Физиология. Основы и функциональные системы." Курс лекций.

2024.01.30