Строение языка и его функции

В ротовой полости находится очень важный орган, который называется языком. Тема этой статьи - строение языка и его функции.

По строению язык - это мышечный орган, покрытый со всех сторон (сверху, снизу и с боков) слизистой оболочкой. По функциям - это орган, принимающий участие в пищеварении и образовании речи.

Строение: части языка

Изучая строение и функции этого органа, ученые анатомы разделили язык на три зоны или три части:

• корень языка
• верхушка
• тело

Корень языка - это наиболее глубоко расположенная и самая широкая его часть.

Корень начинается от диафрагмы ротовой полости и переходит в тело языка.

В том месте, где корень переходит в тело, есть, так называемая, пограничная борозда. Та часть органа, которая находится до пограничной борозды называется предбороздовой частью. Часть органа, которая находится глубже пограничной борозды, называется послебороздовой частью.

Послебороздовая часть - это и есть корень языка.

Строение пограничной борозды клинообразное. Она состоит из двух половин, которые в виде клина сходятся на срединной линии языка и образуют тупой угол. Тупой угол открыт кпереди, а у вершины угла находится слепое отверстие языка - след от заросшего щитоязычного протока.

На корне языка находится большое скопление лимфатических фолликулов, которые образуют так называемую язычную миндалину.

Верхушка - это самый кончик языка. Та его часть, которая ближе всего расположена к губам и передним зубам.

Между корнем и верхушкой находится самый большой отдел этого органа - тело языка.

Строение спинки языка

Строение языка включает и спинку - это верхняя поверхность органа.

Посредине спинки проходит продольная борозда. От продольной борозды вглубь органа расположена перегородка из плотной соединительной ткани. Это перегородка языка. Перегородка делит орган на две симметричные части.

Сосочки языка

Спинка языка неоднородная и шероховатая за счет наличия на ней большого количества разных по строению сосочков.

На верхней поверхности языка различают четыре их вида разных по строению и функциям:

• нитевидные сосочки
• грибовидные
• листовидные
• желобовидные или сосочки, окруженные валом

Все сосочки внешне отличаются друг от друга по строению. Но все же они построены по одной схеме. Все они покрыты многослойным плоским неороговевающим эпителием. Исключение составляют только нитевидные сосочки, эпителий которых ороговевающий. Эпителий лежит на базальной мембране. Глубже находится соединительнотканная основа.

Общее в строении

Основа каждого сосочка - небольшой вырост слизистой, который называется первичным сосочком. От него отходит от 5 до 20 более тонких соединительнотканных вторичных сосочков.

Под эпителием расположена соединительнотканная основа, в которой расположены многочисленные кровеносные капилляры, нервные окончания. Капилляры просвечиваются сквозь эпителиальный слой и окрашивают сосочки в красный цвет. Все, кроме нитевидных.

Строение языка не возможно понять, не изучив строение его сосочков.

Строение нитевидных сосочков

Это самые мелкие и самые многочисленные образования на спинке языка. Они равномерно распределены по всей ее поверхности.

Строение нитевидных сосочков отличается наличием выступа слизистой и расположенных на нем тонких ворсинок или ниточек - отсюда и название.

На всем органе только эти маленькие щетинистые сосочки покрыты многослойным плоским ороговевающим эпителием. Клетки этого эпителия постоянно отторгаются, смываются слюной и проглатываются вместе с пищей.

Обложенность языка белым налетом - это не что иное, как нарушение отторжения клеток многослойного плоского ороговевающего эпителия. Не отторгнутые клетки постепенно накапливаются и образуют белый слой (налет) на спинке языка.

Функция нитевидных сосочков заключается в ощущении прикосновения (тактильная чувствительность), температуры (температурная чувствительность) и боли (болевая чувствительность). Вкусовых рецепторов в строении нитевидных сосочков нет, поэтому они не выполняют функцию ощущения вкуса.

Строение грибовидных сосочков

Грибовидные сосочки отличаются по строению и функциям от нитевидных. Они располагаются среди нитевидных, но их намного меньше, чем последних. Больше всего их на кончике языка и по его краям.

Они более крупные. По форме и строению напоминают гриб: узкое основание и широкая вершина.

В толще эпителия находятся вкусовые почки. Чаще всего вкусовые почки располагаются в "шляпке". В каждом сосочке можно обнаружить от 3 до 4 вкусовых почек. Но в некоторых из них вкусовые почки отсутствуют.

Наличие вкусовых почек определяет их функцию: ощущение вкуса.

Строение листовидных сосочков

Эти сосочки хорошо развиты только у детей.

Располагаются на боковых отделах органа. По строению они состоят из 5-8 складок, разделенных бороздками, идущими почти вертикально.

Эти сосочки не одинаковые по размерам. Лучше выражены те, которые находятся ближе к корню.

В толще их эпителия расположены вкусовые почки. Поэтому их функция - ощущение вкуса.

Строение желобовидных сосочков

Их немного: от 7 до 11. Это самые крупные, но уплощенные, мало выступающие над поверхностью, сосочки языка.

Расположены на границе между телом и корнем органа, кпереди от пограничной борозды и параллельно ей.

Строение их особенное: каждый сосочек состоит из небольшого возвышения, окруженного циркулярной бороздой. А за бороздой находится небольшой кольцеобразный валик.

В эпителии этих сосочков также находятся вкусовые почки, поэтому и их функция - ощушение вкуса пищи.

Итак:

• функция грибовидных, листовидных и желобовидных сосочков - ощущение вкуса, так как в их толще располагаются вкусовые почки
• функция нитевидных сосочков - ощущение температуры, прикосновения и боли

Нижняя поверхность языка, строение

Нижняя поверхность языка гладкая и свободна только в передней части.

Строение нижней поверхности кажется простым, так как она гладкая, но это не так. Здесь тоже есть свои возвышенности и складки.

От самого кончика языка вглубь тянется срединная борозда, такая же, как и на спинке. Приближаясь к корню, срединная борозда переходит в складку слизистой оболочки, которая называется уздечкой.

В области нижней части уздечки есть два возвышения (по одному с каждой стороны). Их назвали подъязычным мясцом. На этих возвышениях открываются выводные протоки двух больших слюнных желез: подчелюстной и подъязычной.

С обеих сторон к подъязычному мясцу подходят поперечные складки, которые тоже получили название подъязычных складок. В области этих складок выходят выводные протоки мелких слюнных желез.

На нижней поверхности по бокам (справа и слева) расположены две, сходящиеся кпереди, складки. Это бахромчатые складки.

Нижняя поверхность языка покрыта многослойным плоским неороговевающим эпителием.

Мышцы

Строение языка - это строение мышечного органа, так как всю его толщу занимают мышцы. Они относятся к поперечно-полосатой мускулатуре.

Все мышцы языка по строению и функции делят на две группы:

• мышцы, которые начинаются на костях и вплетающиеся в тело органа
• собственно мышцы языка, не имеющие связи с костями

Функция первых - менять положение органа: вытягивать вперед, прятать в ротовую полость, поднимать вверх, опускать вниз, отводить в стороны).

Функция вторых - менять его форму (уплощать, сгибать, укорачивать орган и прочее).

Строение языка: малые слюнные железы

На слизистой оболочке языка открывается большое количество выводных протоков малых слюнных желез. Все малые слюнные железы языка делят на три вида:

• белковые
• слизистые
• смешанные

Белковые слюнные железы расположены вблизи от желобоватых и листовидных сосочков в толще органа.

По строению - это простые трубчатые разветвленные железы. Их выводные протоки открываются в борозды сосочков, окруженных валом и между листовидными сосочками.

Слизистые слюнные железы расположены главным образом в корне. По строению это одиночные простые альвеолярно-трубчатые разветвленные железы.

Смешанные железы находятся в переднем отделе органа и их выводные протоки открываются вдоль складок слизистой оболочки под языком. В толще языка находятся их секреторные отделы.

Строение языка, такого, казалось бы, простого и всем знакомого органа, оказалось достаточно сложным. Не менее сложны и его функции в организме человека.

Функции языка

Функции языка следующие.

Первая функция

Перемещение пищевого комка в ротовой полости.

Язык не только перемешивает пищевую массу, он подкладывает ее под зубы и, в конечном итоге, принимает участие в акте глотания.

При необходимости участвует в удалении непригодных для пищи частей из полости рта.

Вторая функция

Определяет вкус поступившей пищи, а, значит, определяет пригодность и полезность поступившей в ротовую полость пищи.

Третья функция

Принимает участие в речеобразовании.

Четвертая функция

Имея на корне скопление лимфоидной ткани под названием язычная миндалина, принимает участие в иммунной защите входа в глотку.

Пятая функция

Нервные окончания, расположенные в области корня активируют акт глотания и рвотный рефлекс.

Шестая функция

Образование в малых слюнных железах и выведение в ротовую полость слюны.

Функции и строение языка тесно связаны друг с другом. Каждый элемент в строении этого органа несет определенную функциональную нагрузку.

Например:

1. Строение - мышцы. Функция - перемешивают, продвигают, удаляют, подкладывают, образуют звуки.
2. Строение - сосочки. Функция - ощущают вкус и определяют пригодность пищи к употреблению.
3. Строение - многочисленные складки и углубления на поверхности органа. Функция - обеспечивают более тесный его контакт с пищевой массой.
4. Строение - скопление лимфоидной ткани. Функция - защищает вход в глотку от агрессивных микроорганизмов.

Статьи о ротовой полости

• Пищеварительная система человека: строение, функции
• Органы желудочно-кишечного тракта
• Ротовая полость, строение
• Функции ротовой полости
• Слюнные железы
• Состав слюны

Использованная литература:

1. Р.Д. Синельников "Атлас анатомии человека" том 2

2. М.Г. Привес "Анатомия человека"

3. Н.А. Агаджанян В.М. Смирнов "Нормальная физиология"

4. Гершел Рафф "Секреты физиологии"

2023.08.23