Кратко о пищеварении в желудке

Весь процесс пищеварения, происходящий внутри этого органа, условно разделили на три фазы

Первая фаза желудочного пищеварения

Как только человек увидел вкусное блюдо или хотя бы подумал о нем, из головного мозга в желудок поступают сигналы. И начинается работа желудка.

Эта работа продолжается и тогда, когда пища уже попала в рот, и заработали жевательные мышцы. Это новый поток сигналов. И маленькие железы желудка усиливают синтез желудочного сока.

Вторая фаза желудочного пищеварения

Но вот пища, наконец, попала в желудок. Она раздражает слизистую желудка, действуя на ее нервные окончания.

Гастроэнтерологи крупных городов России

Гастроэнтерология. Клиники крупных городов России

Подробная информация о клинике и каждом докторе, фото, рейтинг, отзывы, быстрая и удобная запись на прием.

И, если в первой фазе желудок заставляли работать импульсы, которые поступали по нервным окончаниям, то во второй фазе работу желудка стимулирует еще и специальное вещество - гастрин.

Пища раздражает рецепторы желудка, и специальные клетки начинают вырабатывать неактивное вещество прогастрин.

К этому времени в желудке уже имеется достаточное количество желудочного сока. А он содержит, помимо пищеварительных ферментов, еще и соляную кислоту. Именно она переводит неактивное вещество прогастрин в активное - гастрин.

Гастрин всасывается в кровь, приносится кровью к железам желудка и заставляет их работать. То есть - вырабатывать больше желудочного сока. Вот так, просто и эффективно, желудок человека сам регулирует свою работу.

Диетологи крупных городов России

Диетология. Клиники крупных городов России

Подробная информация о клинике и каждом докторе, фото, рейтинг, отзывы, быстрая и удобная запись на прием

Ведь чем больше пищи поступает в желудок, тем больше она раздражает клетки слизистой оболочки. Тем больше выделяется гастрина, и тем сильнее стимулируются железы желудка.

Третья фаза пищеварения в желудке

Начинается тогда, когда первая порция пищевой кашицы поступает в двенадцатиперстную кишку.

Пища раздражает кишечные рецепторы, и они посылают сигналы в желудок, усиливая или, наоборот, тормозя его работу.

Вот, например, в двенадцатиперстной кишке оказалось довольно много пищи. Больше обработать ей не под силу. В желудок тут же поступают сигналы. Мышцы желудка расслабляются, клапан между желудком и кишкой закрывается. И пища временно прекращает поступать в кишечник.

Бывает и так, что содержимое, попавшее в кишку, недостаточно обработано. Или съеденная пища требует усиленной обработки (жиры).

Эндоскописты крупных городов России

Эндоскопия. Клиники крупных городов России

Подробная информация о клиниках и каждом докторе, фото, рейтинг, отзывы, быстрая и удобная запись на прием

Из кишечника опять поступают сигналы, и желудочные железы начинают работать более интенсивно, а выталкивание пищи в кишечник тормозится.

Клетки кишечника тоже синтезируют специальное вещество, которое регулирует работу желудочных желез. Это энтерогастрин.

Нужно уменьшить выделение желудочного сока и ускорить выброс пищевой кашицы из желудка - энтерогастрин перестает вырабатываться.

Нужно увеличить выработку желудочного сока и задержать пищу в желудке - усиленно синтезируется энтерогастрин, который с кровью поступает к желудочным железам, возбуждая их и тормозя сокращение мышц желудка.

Подведем итог: каковы фазы пищеварения в желудке?

Первая - пища еще не в желудке, но уже поступают сигналы, и начинается выделение желудочного сока.
Вторая - пища поступила в желудок - выделяeтся желудочный сок и активное вещество (гастрин), начинают работать мышцы желудка.
Третья фаза - порция пищи попала в двенадцатиперстную кишку. Происходит ее качественная и количественная. В желудок поступают сигналы, синтезируется энтерогастрин. Корректируется его работа.

Вот такой сложный процесс происходит в желудке человека!

Если вы хотите задать вопрос врачу, вы можете сделать это, заполнив форму ниже и нажав кнопку "Задать вопрос". Удачи вам!